Congo x Uzbequistão ganha sabor especial com cardápio típico congolês no Mangabar

A partida entre República Democrática do Congo e Uzbequistão, pela Copa do Mundo, será o ponto alto de uma programação especial neste sábado, 27 de junho, no Mangabar. A partir das 14h, o chef congolês do Chez Kimberly comandará um almoço com cardápio 100% típico do Congo. A programação também contará com DJ congolês, venda de camisas de seleções africanas e, às 20h30, a transmissão da partida, reunindo gastronomia, música, futebol e cultura em um só evento.

Mais do que assistir ao jogo, o público será convidado a mergulhar na cultura da República Democrática do Congo ao longo de todo o dia. Entre pratos tradicionais, música comandada por um DJ congolês e a comercialização de camisas de seleções africanas, o evento transforma o Mangabar em um espaço de celebração da identidade, da memória e da riqueza cultural do país africano.

A transmissão da partida entre República Democrática do Congo e Uzbequistão, neste sábado, 27 de junho, será acompanhada por uma verdadeira imersão na gastronomia congolesa no Mangabar. O chef do Chez Kimberly preparou um cardápio exclusivamente dedicado aos sabores tradicionais do Congo, oferecendo ao público uma oportunidade de conhecer a cultura do país através da comida.

O menu reúne pratos tradicionais como Makabu Nsaka Madefu, combinação de feijão carioca com folhas de mandioca; Sekelembe Fumbwa, preparado com folhas secas típicas do Congo e molho de amendoim; bolinhos de frango e peixe; banana-da-terra frita; além de arroz, fufu, ngwanga e opções de frango ou peixe frito. Segundo o chef, comer com as mãos também faz parte da experiência, preservando um costume que simboliza convivência, partilha e ancestralidade.

Embora o Chez Kimberly também trabalhe com a culinária angolana, o cardápio deste sábado será inteiramente congolês. De acordo com o chef, a cozinha da República Democrática do Congo é marcada pelo uso de ingredientes como folhas de mandioca, folhas de batata-doce, fumbwa, azeite de dendê e kwanga fermentada, sabores que traduzem a identidade gastronômica do país.

Para quem nunca experimentou essa culinária, a principal recomendação é o Sekelembe Fumbwa. Preparado com folhas secas do Congo e molho de amendoim, o prato carrega uma história de resistência. Segundo o chef, a receita remete ao período da guerra civil em Angola, quando muitas pessoas encontraram abrigo no Congo e transformaram uma planta encontrada na mata em alimento. Com o tempo, o preparo tornou-se um símbolo de memória, sobrevivência e tradição.

Mais do que apresentar novos sabores, a proposta do evento é mostrar que a comida também preserva histórias e fortalece identidades. Para o chef, cada prato servido representa uma forma de aproximar o público da cultura congolesa e mostrar um Congo marcado pela riqueza de suas tradições.

A expectativa é reunir tanto integrantes da comunidade africana quanto pessoas que terão seu primeiro contato com a gastronomia congolesa. Entre um lance e outro da partida, o público poderá descobrir que, para além do futebol, a culinária também é uma maneira de conhecer a história e a cultura da República Democrática do Congo.